{"id":2276,"date":"2026-07-31T23:12:22","date_gmt":"2026-07-31T21:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/?p=2276"},"modified":"2026-07-31T23:12:22","modified_gmt":"2026-07-31T21:12:22","slug":"plant-based","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/on-track\/2276\/","title":{"rendered":"Plant based"},"content":{"rendered":"\n

Gestern Abend schon hatte ich das Experiment Sauerteig im Urlaub gestartet. Ohne Waage, ohne Thermometer und nat\u00fcrlich ohne Knetmaschine. Vieles geht auch mit dem Messbecher, bl\u00f6d ist aber, wenn man keine Ahnung hat, wieviel Gramm Sauerteig man eigentlich dabei hat. Also alles auf Augenma\u00df, schlie\u00dflich hat das beim letzten Stra\u00dfe \u00fcberqueren auch schonmal gepasst.<\/p>\n\n\n\n

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Von au\u00dfen fast unscheinbar – The Pink Cottage<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bis zum Ergebnis galt es allerdings noch die Galloway Halbinsel zu erkunden und wir starteten dies mit einem Besuch der Logan Botanical Gardens. Bei blauen Himmel und zwischen allerlei buntem Gebl\u00fcm f\u00fchlte sich das so gar nicht nach dem klassischen Schottland an.<\/p>\n\n\n\n

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Topfpflanzen f\u00fcr gro\u00dfe Fensterbretter<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Gartentor<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Stylisches Gew\u00e4chshaus <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Absolute Empfehlung hier mal reinzuschauen. Im ozeanischen Teil kam Neuseeland Feeling auf. E konnte die Kois im Teich trainieren und sich unter der dichten Krone eines Rhododendronbaumes verstecken und ihn zum Kletterwald umfunktionieren. Vorbeilaufende Besucher wunderten sich \u00fcber den sprechenden Baum. Seit Herr der Ringe aber eigentlich nichts besonders mehr.<\/p>\n\n\n\n

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Importierte Baumfarne<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ohne Ko-I geht nichts mehr <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein kurzer Imbiss im Caf\u00e9 des Gartens und Zack ging es schon weiter Richtung des Leuchtturmes an der S\u00fcdspitze. Der Port Logan Fish Pond am Wegesrand wurde selbstverst\u00e4ndlich noch erkundet. Eine irgendwie skurrile und doch faszinierende Attraktion. Eine Art Meeresaquarium direkt am Meer, gef\u00fchrt von einem raubeinigen, schottischem Fischer.<\/p>\n\n\n\n

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Eingemauerter Fischt\u00fcmpel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ausgestelltes Meeresgetier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Stachelige Knipex<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nach einer gef\u00fchlten Ewigkeit auf einer einspurigen, von unz\u00e4hligen Schafen ges\u00e4umten Landstra\u00dfe, allerdings mit sehr gut ausgewiesenen Passing Places, standen wir dann vor dem Mull of Galloway Lighthouse. Die Wolken schoben sich beiseite und die Sonne lie\u00df das Meer glitzern und funkeln, wie einen Piratenschatz.<\/p>\n\n\n\n

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W\u00e4re auch ein sch\u00f6nes Lego Modell<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Felsen in der Brandung<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Flamingo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Steil abfallender Strand<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Belfast lag nur 42 Meilen \u00fcbers Meer entfernt und Irland zeichnete sich am Horizont ab.<\/p>\n\n\n\n

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Wieder zur\u00fcck in der – einem Hochglanzmagazin f\u00fcr Home & Living entsprungenen – Unterkunft, wartete ein blubbernder Teigklumpen auf seine finale Form. <\/p>\n\n\n\n

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Der Blob<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Also den Herd hochgefahren und mit Spannung auf das Ergebnis gewartet. Der Backofen hatte eine verspiegelte Scheibe, d.h. das Brot konnte rausschauen, ich aber nicht rein. Style over Function. Das hier wahrscheinlich nicht oft gekocht oder gebacken wird, konnte man an den zahlreichen, sich noch auf dem Geschirr befindlichen, Aufklebern unschwer erkennen.<\/p>\n\n\n\n

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Scotland Sourdough<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Damit verabschiede ich mich aus dem \u201eThe Snug\u201c Privat Pub. Das letzte Bier ist ausgetrunken und der Kamin verdaut gerade den finalen Holzscheit.<\/p>\n\n\n\n

Erstaunlich nah an meiner Webadresse<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gestern Abend schon hatte ich das Experiment Sauerteig im Urlaub gestartet. Ohne Waage, ohne Thermometer und nat\u00fcrlich ohne Knetmaschine. Vieles geht auch mit dem Messbecher, bl\u00f6d ist aber, wenn man keine Ahnung hat, wieviel Gramm Sauerteig man eigentlich dabei hat. Also alles auf Augenma\u00df, schlie\u00dflich hat das beim letzten Stra\u00dfe \u00fcberqueren auch schonmal gepasst. Bis … Plant based<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[3,239,240,233],"class_list":["post-2276","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-on-track","tag-add-new-tag","tag-galloway-forest","tag-logan-botanical-gardens","tag-schottland"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2276"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2299,"href":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2276\/revisions\/2299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raum-c33.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}